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自贡市会集安排对养老安排、救助办理安排负责人展开食物安全常识查核

发布日期:2022-09-28 12:16:13 来源:bob棋牌娱乐 作者:bob官方平台

  原标题:自贡市会集安排对养老安排、救助办理安排负责人展开食物安全常识查核

  “作为养老安排食堂的办理人员,你以为在收购食物原材料时应当恪守哪些查验要求?”“防控食物遭到病原菌污染的办法有哪些?”“以下清洗消毒餐具的做法中过错的是?”……9月10日,自贡市商场监管局、市民政局联合安排,会集展开养老安排、救助办理安排职责人食物安全常识查核。全市155所养老安排、救助办理安排的法人代表、食物安全办理人员,共263人参与查核。市政协外事联谊委、市商场监管局、市民政局相关领导对考场纪律进行了巡考。

  本次查核依照全市一致时刻、一致内容、限时、闭卷的方法展开。查核内容触及食物安全的相关法令、法规、标准等,包含《食物安全法》《食物安全法施行法令》《餐饮服务食物安全操作标准(2018版)》《食物安全国家标准餐饮服务通用卫生标准》(GB 31654-2021)等。查核成果将归入养老安排食物安全信誉档案。对查核不合格的人员,将主张养老安排调整岗位,暂时不从事食物安全办理作业,待了解作业要求后方可重返岗位。一起,商场监管部门、民政部门还将加大对养老安排食堂的监管频次,倒逼食物办理人员和从业者自动学习食物安全常识,自觉承当食物安全主体职责。

  依照食物安全定心工程建造“三年攻坚举动”和餐饮质量安全进步三年举动要求,自贡市商场监管局将2021年作为“餐饮从业人员训练年”,以全面进步食物安全办理能力,着力处理从业人员“不懂法、难整改”等杰出问题为方针,辅导催促辖区内餐饮服务提供者,采纳线上线下相结合的方法,经过专题讲座、实际操作、现场演示等方式,对食物安全办理人员、餐饮从业人员展开全员训练。

  下一步,自贡市商场监管局还将联合市教育体育局、市商务局,分别对全市校园食物安全办理职责人及2018年-2020年取得“食物安全示范店”称谓的餐饮服务提供者进行食物安全常识查核,进一步进步餐饮从业人员的食物安全意识,进步其食物安全办理能力和标准操作能力。(杨明)