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食物增加剂大全doc

2021-09-02 17:26:06 | 来源:bob官方平台 作者:bob棋牌娱乐

  word文档 可自在仿制修改 名字:完结时刻:2013年12月7日食物增加剂大全 名字:完结时刻:2013年12月7日 食物增加剂大全 (将不定时更新) 当今社会食物中没有任何增加剂是不可能的,为了使人们看懂配料表,我整理了一些常见的增加剂(以拼音字母为序)。 A 1、阿斯巴甜。是一种非碳水化合物类的人工HYPERLINK /view/140319.htm甜味剂,但有安全危险,多食致癌。 2、安赛蜜。作为非养分型HYPERLINK /view/140319.htm甜味剂,可广泛用于固体饮料、HYPERLINK /view/930561.htm酱菜类、HYPERLINK /view/479604.htm蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食物。无热量,且安全。 3、阿拉伯胶。阿拉伯胶有着杂乱的分子结构,是一种天然植物胶,取自一种名为Acacia的树,首要产于HYPERLINK /view/6546.htm非洲.是一种安全无害的增稠剂。 B 1、苯丙氨酸。苯丙氨酸是人体HYPERLINK /view/65280.htm必需氨基酸之一,苯丙氨酸是出产新式保健型甜味剂阿斯巴甜的首要质料 2、苯甲酸钠。防腐剂,因为苯甲酸钠价格便宜,被食物企业广泛运用,但其进入身体后与维生素反响便会生成致癌物。 3、丙酸钙。丙酸钙是一种新式食物增加剂,是国际卫生安排(WHO)和联合国粮农安排(FAO)同意运用的安全可靠的食物与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌效果。毒性:LD50 小鼠口服3340mg/kg体重。 4、冰醋酸。也便是乙酸,食物工业方面,乙酸是规则的一种酸度调理剂。 C 1、赤藻糖酸钠。见D-异抗坏血酸钠。 2、赤霉素。赤霉素是广泛存在的一类植物激素。在啤酒中存有。促进麦芽糖的转化(诱导α—淀粉酶构成) D 1、大豆磷脂。功用性健康食物,无副效果。有许多调理效果,在医药顶用处广泛。 2、丁基羟基茴香醚。丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂,适合油脂食物和富脂食物。丁基羟基茴香醚与HYPERLINK /view/178090.htm三聚磷酸钠和HYPERLINK /view/428080.htm抗坏血酸结合运用可推迟冷冻猪排糜烂蜕变。我国《HYPERLINK /view/6262338.htm食物增加剂运用卫生规范》(GB2760―2011)中规则:丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食物、干鱼制品、饼干、油炸面制品、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品( 如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)、早餐谷类食物,其最大运用量为0.2g/kg。胶基糖块的最大运用量为0.4。毒性:LD50:小鼠口服1100mg/kg(bw)(雄性) 3、单硬脂酸甘油脂。单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂,用于糖块、HYPERLINK /view/7172.htm巧克力,可防止奶糖、太妃糖呈现HYPERLINK /view/42596.htm油脂别离现象; 用于冰淇淋,可使安排混合均匀,安排细腻、爽滑、膨化活度,进步保形性…… 4、D-异抗坏血酸钠。在食物行业中重要的抗氧保鲜剂,可坚持食物的色泽,天然风味,延伸保质期,且现在没有发现任何毒副效果。广泛用于肉食物、鱼食物、啤酒、生果汁、果汁晶、生果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。运用剂量按不同食物区分。 5、D-甘露糖醇。低热量甜味剂;胶姆糖及糖块的防粘剂;养分补充剂及安排改良剂;保湿剂。用于无糖口香糖,最大运用量200g/kg。 6、单、双甘油脂肪酸酯。乳化剂,有毒。 E 1、二氧化硅。运用于蛋粉,奶粉,可可粉,可可脂,糖粉,植脂性粉末,速溶咖啡,粉状汤料,做抗结剂,但有时对人体有害,若长时间吸入则会得硅肺病。 2、二丁基羟基甲苯。脂溶性HYPERLINK /view/53375.htm抗氧化剂。我国《食物增加剂运用卫生规范》(GB2760―1996)中规则:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食物、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食物,其最大运用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与HYPERLINK /view/1375294.htm丁基羟基茴香醚混合运用时,总量不得超越0.2 g/kg。毒性:LD50:大鼠口服2.0g/kg。 3、二氧化钛。作为食物白色素,最大的运用量为1g/kg F 暂无。 G 1、甘氨酸。又叫HYPERLINK /view/46569.htm氨基乙酸,为非人体必需HYPERLINK /view/15155.htm氨基酸。养分补充剂。首要用于调味等方面。若长时间食用会打乱人体的氨基酸平衡,影响青少年和儿童的生长发育。 2、甘草酸三钾与甘草酸一钾。甜味剂,可按出产需求适量用于肉类罐头、调味料、糖块、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料,详细用量拜见甘草。毒性 LD50 小鼠口服大于10g/kg(bw) 3、瓜尔胶。归于天然半乳甘露聚糖,一种天然增稠剂。 4、果酸。酸性多糖物质,是细胞壁的成分之一,在果冻中起胶拧效果,在冰淇淋中起乳化安稳效果。 H 1、海藻酸钠。是一种天然多糖,有构成凝胶和成膜才能。作乳化安稳剂和增稠剂,我国规则可用于各类食物,按出产需求适量运用。 2、环已基氨磺酸钠。甜美素,用于无糖食物,长时间食用会对肝脏和神经构成损伤。 3、琥珀酸二钠。增味剂,用于调味包,毒性:LD50 小鼠口服大于10g/kg体重。 4、海藻酸丙二醇酯。增稠剂,安稳剂,毒性:LD50:大鼠口服7200mg/kg(bw)。 5、琥珀酸单甘油酯。乳化剂。 6、红曲红。是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产品。 I 暂无。 J 1、酒石酸。酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羟基丁二酸,低毒,其酸性较强,对牙齿有腐蚀性。用作抗氧化增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食物、制革、纺织等工业。 2、焦亚硫酸钠。据我猜想是做漂白剂,但主用于化工业,且有许多损害。 3、焦磷酸钠。乳化剂。 焦磷酸二氢二钠。功用水分坚持剂、PH调理剂。 装修糖块(如工艺造型、或用于蛋糕装修)、顶饰(非生果资料)和甜汁最大运用量: 5.0g/kg; 面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉最大运用量: 5.0g/kg; 杂粮粉最大运用量: 5.0g/kg; 其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼)最大运用量: 1.5g/kg; 面包最大运用量: 3.0g/kg; 饼干最大运用量: 3.0g/kg。 5、聚甘油脂肪酸酯。乳化剂,粘度调理剂,抗菌剂。用于乳酸、豆乳饮料、冰淇淋、面包、蛋糕西点、饼干、奶糖、巧克力、油脂、肉类制品。 6、酒石酸氢钾。在食物工业中,用于塔塔粉,安稳HYPERLINK /view/456777.htm蛋清,进步蛋清的耐热性和体积防止HYPERLINK /view/663594.htm糖浆HYPERLINK /view/148817.htm结晶;削减HYPERLINK /view/13544.htm蔬菜在煮熟过程中的变色;常与HYPERLINK /view/203.htm小苏打(需酸性物质激活)混合,用于制造HYPERLINK /view/384735.htm泡打粉的配方;常用于用HYPERLINK /view/149408.htm氯化钾作为无HYPERLINK /view/4631.htm钠HYPERLINK /view/29262.htm盐替代品的组合中;HYPERLINK /view/1305920.htm姜饼屋HYPERLINK /view/30728.htm糖衣。 7、聚二甲硅氧烷。又叫有机硅,消泡剂,无毒。 8、聚甘油蓖麻油醇酯。乳化剂,可用于巧克力及其制品、冰淇淋糖衣,最大运用量为5g/kg。毒性:LD50 小鼠口服46.4g/kg(bw)。 7、聚葡萄糖。在食物增加剂中可作为:增稠剂,填充剂,配丹方。 保健品:可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天; 作为保健品膳食纤维类配料增加量:0.5%~50%; 面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。增加量:0.5%~10%; 肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。增加量:2.5%~20%; 乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。增加量:0.5%~5%; 饮料:各种果汁、碳酸饮料。增加量:0.5%~3%; 酒类:增加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,出产出高纤维保健酒。增加量:0.5%~10%; 调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。增加量:5%~15%; 冷冻食物:冰糕、冰棍、冰淇淋等。增加量:0.5%~5%; 休闲食物:布丁、果冻等;增加量:8%~9%。 K 1、卡拉胶。广泛用于制造HYPERLINK /view/6596.htm果冻,冰淇淋,HYPERLINK /view/124631.htm糕点,软糖,HYPERLINK /view/128649.htm罐头,肉制品,HYPERLINK /view/55884.htm八宝粥,HYPERLINK /view/21732.htm银耳HYPERLINK /view/558.htm燕窝,羹类食物,凉拌食物等等。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。这种东西对人身体无害。 L 1、磷酸二氢钾。做味精,发酵粉。 2、磷酸二氢钠。磷酸二氢钠是制造HYPERLINK /view/687439.htm六偏磷酸钠和HYPERLINK /view/960574.htm焦磷酸钠的质料。从文献上来看有毒。 。 3、磷酸二氢钙。膨松剂,乳化剂。毒性:口服-大鼠 LD50: 3986 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 15250 毫克/公斤。 4、L-胱氨酸。养分补充剂,用于奶粉的乳化,属非必需氨基酸。 5、酪朊酸钠。乳化剂,安稳剂,在食物顶用处广泛,且较为安全。注:如在出产时所用的酪蛋白中残存有乳糖和水溶性蛋白质,则在加工时,可发生蛋白质变性等效果,可使制品呈黄色,有臭味和碱味,就不能作为食用的食物增加剂。 6、六偏磷酸钠。改良剂,PH值调理剂。六偏磷酸钠用于HYPERLINK /view/1958711.htm肉制品、鱼肉肠、火腿等,能进步持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于HYPERLINK /view/1465848.htm豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调理口味;用于生果饮料、清凉饮料,可进步出汁率,增高粘度,按捺维生素C分化;用于冰淇淋可进步胀大才能,增大容积,增强乳化效果防止膏体损坏,改进口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉积;参加啤酒中能澄清酒液、防止污浊;用于豆类、果蔬罐头,可安稳天然色素,维护食物色泽;六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可进步防腐功能。 L-丙氨酸。 (1)可进步食物的养分价值,在各类食物及饮猜中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。参加0.1~1%的丙氨酸可明显进步食物及饮猜中的蛋白质利用率,而且因为丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特色,因而,饮用后能敏捷康复疲惫,振奋精神。 (2)改进人工台成甜味剂的味感,可使甜度增效,削减用量。在复配甜昧剂参加1~10%的丙氨酸,能进步甜度、甜味柔软好像天然甜昧剂,并可改进后味。 丙氨酸仍是台成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)质料之一。 8、氯化镁。用于豆制品,常存在于卤水傍边。有咸味,有必定腐蚀性。 9、磷酸三钙。磷酸三钙是一种安全的养分强化剂,首要增加在食物中强化钙的摄入,也可用于防备或医治钙缺少的症状。一起磷酸三钙还可作为食物中的抗结剂、 PH 值调理剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(涣散剂),奶粉、糖块,布丁、调味品、肉类的增加剂,动物油精粹助剂,酵母食料等。所以常在面食中看到。 10、酪蛋白酸钠。见酪朊酸钠。 11、硫酸钙。用作面包改良剂。 12、磷酸酯双淀粉。增稠剂,未找到详细资料。 13、亮蓝。我国《食用增加剂运用卫生规范》(GB 2760-1996)规则:可用于高糖块汁(味)、果汁(味)饮料、碳酸饮料、制造酒、糖块、糕点上彩装;染色樱桃罐头(系装修用,不宜食用)。用于青梅、虾(味)片,最大运用量0.025g/kg;用于冰淇淋,最大运用量0.022g/kg;用于红绿丝,最大运用量0.1g/kg。毒性:LD50 大鼠口服大于2g/kg体重。 M 1、木糖醇。是从HYPERLINK /view/1129548.htm白桦树、HYPERLINK /view/642534.htm橡树、HYPERLINK /view/1243.htm玉米芯、HYPERLINK /view/2251029.htm甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物HYPERLINK /view/140319.htm甜味剂。多食对肠胃欠好。 2、木聚糖酶。增强面团弹性、醒发后的面团体积增大,延伸性更强,改进面团操作功能及安稳性;增大面包的体积,面包安排细腻、气孔均匀且口感杰出,优化了的面筋网络,有用的减缓面包皮水分的蒸发;进步面制品柔软性,推迟面包的老化,延伸其货价期。 3、明胶。一般用来制造果冻和其它HYPERLINK /view/3489.htm甜点,是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的。明胶仍是一种强有力的维护胶体,乳化力强,进入胃后能按捺牛奶、豆浆等HYPERLINK /view/15472.htm蛋白质因胃酸效果而引起的凝集效果,然后有利于食物消化。作增稠剂。 N 1、柠檬酸钠。在食物、饮料工业顶用作风味剂、HYPERLINK /view/648001.htm安稳剂。 2、柠檬酸钾。食物工业顶用作HYPERLINK /view/1215125.htm缓冲剂、HYPERLINK /view/626617.htm螯合剂、HYPERLINK /view/648001.htm安稳剂、HYPERLINK /view/53375.htm抗氧化剂、HYPERLINK /view/140297.htm乳化剂、HYPERLINK /view/1291157.htm调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、HYPERLINK /view/37047.htm柑橘的保鲜等。 3、柠檬酸。柠檬酸在HYPERLINK /view/262972.htm天然界中散布很广,天然的柠檬酸存在于植物如HYPERLINK /view/7884.htm柠檬、HYPERLINK /view/37047.htm柑橘、HYPERLINK /view/8112.htm菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用HYPERLINK /view/252479.htm砂糖、糖蜜、HYPERLINK /view/42594.htm淀粉、葡萄等含糖物质HYPERLINK /view/35695.htm发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色通明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。用于食物工业;因为柠檬酸有温文直爽的酸味,遍及用于各种饮料、HYPERLINK /view/21348.htm汽水、HYPERLINK /view/23275.htm葡萄酒、糖块、点心、HYPERLINK /view/2913.htm饼干、罐头果汁、乳制品等食物的制造。在所有有机酸的商场中,柠檬酸商场占有率 70%以上,到现在还没有一种能够替代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸首要用作HYPERLINK /view/687579.htm清凉饮料、果汁、HYPERLINK /view/85162.htm果酱、HYPERLINK /view/292774.htm生果糖和罐头号的酸性HYPERLINK /view/1291157.htm调味剂,也可用作食用油的HYPERLINK /view/53375.htm抗氧化剂。一起改进食物的感官性状,增强胃口和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸很多用于HYPERLINK /view/801554.htm固体饮料。是饮料和食物行业的酸味剂,HYPERLINK /view/140315.htm防腐剂。 4、柠檬黄。色素。多食会使儿童智商降5分。 5、柠檬酸脂肪酸甘油酯。柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食物乳化剂,用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、进步其安稳性、口味和口感。用于冰淇淋、巧克力、糖块起增效增溶效果。 6、纽甜。约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上,作为一种功用性甜味剂,纽甜对人体健康无不良影响,起有利的调理或促进效果。所含的养分物质很简单被人体吸收。 O 暂无。 P 1、葡萄糖酸-δ-内酯。我国《食物增加剂运用卫生规范》规则:可用于鱼虾保鲜,最大运用量为0.1g/kg,残留量小于0.01mg/kg;用于腊肠(肉肠)、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花),最大用量3.0g/kg;用于发酵粉,可按出产需求适量运用。 FAO/WHO(1984)规则:可用于午餐肉、肉糜、定量3g/kg。毒性:LD50 兔静脉打针7.63g/kg体重。 Q 1、羟丙基淀粉磷酸酯。增稠剂,按需增加。用于冷饮、沙丁鱼制品。 2、琼脂。琼脂是由麒麟菜、石花菜或HYPERLINK /view/266182.htm江篱经加热至溶化后,加以冷却凝结而成的海藻精华。有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌的成效。因为产自海南,故称为琼脂。在食物中作增稠剂。 R 1、热反响鸡粉。呈味剂。 2、热反响牛肉粉。呈味剂。 3、日落黄。色素,多食有害。我国《食物增加剂运用卫生规范》(GB2760-1996)规则:日落黄可用于高糖块汁饮料、HYPERLINK /view/72614.htm碳酸饮料、浓缩果汁、制造酒、糖块、糕点、西瓜酱罐头、HYPERLINK /view/366450.htm青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮猜中,最大运用量为0.10g/kg;用于冰淇淋最大运用量为0.09g/kg;用于HYPERLINK /view/19706.htm糖块包衣及红绿丝,最大运用量为0.20g/kg。 运用定量:用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、制造酒、糖块、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片时最大运用量0.10g/kg ; 用于糖块包衣、红绿丝时最大运用量0.20g/kg ;用于冰淇淋是最大用量0.09g/kg; S 1、山梨酸钾。首要用作食物防腐剂。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为质料制得。安全高效。 2、双乙酸钠。预制肉制品、熟肉制品中做大运用量是3.0克/1000克;.非酒精饮料:增加量为0.05%-0.06%。苏打类饮料:增加量为0.04%-0.05%鲜橘汁、山楂汁等增加量为0.04%,可保存六个月;酱制品;水产品;面食。 3、山梨糖醇。可用于出产维生素C,.养分性甜味剂、湿润剂、螯合剂和安稳剂。 4、三聚磷酸钠。食物工业顶用于罐头,果汁饮料,奶制品,豆乳等的质量改良剂,水分坚持剂。首要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和HYPERLINK /view/140321.htm增稠剂。 5、叔丁基对苯二酚。我国《食物增加剂运用卫生规范》(GB2760―1996)中规则:叔丁基对苯二酚可用于食用油脂、油炸食物、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌肉制品、其最大运用量为0.2g/kg。其他运用参阅如,我国台湾省《食物增加剂运用范围及用量规范》(1986)规则:叔丁基对苯二酚可用于油脂、奶油,运用定量为0.2g/kg以下。 6、双乙酰酒石酸单双甘油酯。本品具有较强的乳化、涣散、防老化等效果,是杰出的乳化剂和涣散剂。生干面制品、生湿面制品最大增加量1.0%,植脂末最大增加量5.0%,稀奶油、原味发酵乳可按出产需求适量运用。 山梨醇肝单硬脂酸酯。 (1)用于干酪,最大运用量为10.0g/kg。 (2)用于面包,在面包制造过程中,本品溶解后直接参加面团中,也可和起酥油混配,用量为面粉的0.35%~0.5%。参加后可使面包柔软,推迟老化。因为油脂均匀涣散,气泡均一化,明显地进步焙烤制质量量。 (3)用于糕点,与其他乳化剂复配运用,可使糕点质猜中的水分、奶油等散布均匀,构成细密的气孔结构,改进蛋糕的质量。 (4)冰淇淋制造中参加0.2%~0.3%的本品,可使冰淇淋制品坚固,成形安稳,不呈现“化汤”现象。 (5)巧克力中增加总物料的0.1%~0.3%的本品,可防止脂肪晶体浮于外表而构成“起霜”现象,致使外表失去光泽,一起还防止油脂酸败,改进光泽,增强风味和柔软性。 (5)口香糖、糖块中参加总量为0.5%~1%的本品,可使物料均匀涣散,防止粘牙。 (6)在人工奶油制造过程中,本品可作为晶体改良剂,削减人工奶油的“沙粒”,促进奶油成形,改进口感。 毒性: LD50 大鼠口服大于10.0g/kg(bw)。 8、羧甲基纤维素钠。食物工业顶用作增稠剂。 9、三氯蔗糖。HYPERLINK /view/1016876.htm甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯粹,高度安全等特色。是现在最优异的功用性甜味剂之一。 T 1、碳酸氢铵。用作食物高档发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、HYPERLINK /view/2913.htm饼干、煎饼等膨松剂的HYPERLINK /view/810177.htm质料,亦用作发泡粉末果汁的质料。还用于绿色蔬菜、HYPERLINK /view/116579.htm竹笋等烫漂,以及医药及试剂。 2、碳酸氢钠。小苏打。 3、特丁基对苯二酚。安全高效食用油脂抗氧化剂,适用于植物油、猪油等,具有杰出的抗氧化效果,可增强油质在保质期内的安稳性。 4、脱氢乙酸钠。对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的按捺效果,广泛地运用与饮料、食物、饲料的加工业,延伸其寄存期,防止霉变丢失。 5、碳酸钾。碱性剂和面团改良剂,且可按捺面条发酸,可用于面制食物,按出产需求适量运用。 6、甜菊糖。甜菊糖苷,又称作甜菊糖,甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;其天然低热值而且十分挨近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推重的天然甜味剂,被国际上称为“国际第三糖源”。 7、脱氢醋酸钠。安全型食物防霉、防腐保鲜剂。 8、碳酸钙。补钙剂,用处不详。 9、糖精钠。糖精钠是最陈旧的甜味剂。毒性 小鼠经口LD50为17.5g/kg体重。 U U:暂无。 W 1、5’-呈味核苷酸二钠。增味剂。 2、5’-肌苷酸二钠。增味剂。 3、5’-鸟苷酸二钠。增味剂。 4、微晶纤维素。功用性食物基料,膳食纤维素,抱负保健、安稳剂。 X 1、香兰素。广泛运用在各种需求增加奶香气味的调香食物中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖块。香兰素是国家答应增加的食物增加剂,按国标增加不会对身体构成损伤。 2、硝酸硫胺素。用作养分补充剂。毒性:LD50 小鼠腹腔打针 387.3±1.65mg/kg体重。 3、辛烯基琥珀酸淀粉钠。用作乳浊液安稳剂,可替代阿拉伯胶。HYPERLINK /view/140297.htm乳化剂、HYPERLINK /view/140321.htm增稠剂,按正常出产需求适量运用。毒性 ADI 不作特别规则(FAO/WHO,1994)。 Y 1、胭脂红。色素,毒性:小鼠经口毒理测验(FAO/WHO)LD50: