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肉松火腿肠食物增加剂过量 小企业产品令人堪忧

2021-09-16 20:24:29 | 来源:bob官方平台 作者:bob棋牌娱乐

  法制网北京9月2日讯记者韩乐悟国家质检总局今日发布的肉松、火腿肠产品质量国家监督检查成果显现如下信息:大型企业产品质量较好,抽样合格率为96.7%;小型企业产品质量问题较多,抽样合格率仅为54.2%;肉松、火腿肠产品存在四大质量问题:超范围或过量运用食物增加剂、微生物目标超支、部分理化目标不合格和产品标识标示不标准。

  本次共检查了河北、福建、广东、浙江、上海、江苏、贵州等13个省、自治区、直辖市65家企业出产的82种产品(其间肉松类产品40种),合格64种,产品均匀抽样合格率为78%。依据强制性国家标准GB2760-1996《食物增加剂运用卫生标准》

  的规则,在肉松中不得增加任何色素,增加山梨酸的量有必要≤0.075g/kg,但检查中有4种肉松产品检出日落黄,有2种肉松产品山梨酸含量超支,其间1种肉松产品山梨酸含量实测值为0.35g/kg,是标准定量的5倍。

  检查中有2种肉松产品微生物目标超支,其间1种产品菌落总数实测值超越标准定量近2倍,大肠菌群实测值超越标准定量近6倍;有3种产品的标识标示不符合标准要求。主要是配料清单不完全或不标准、食物称号不正确、食物增加剂不标示或标示不全等,违反了强制性国家标准GB7718-2004《预包装食物标签公例》。(责任编辑:王芳)

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