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GB 2760-2014 食物

2021-09-15 13:23:11 | 来源:bob官方平台 作者:bob棋牌娱乐

  粮食和粮食制品,包含大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包含07.0类焙烤制品)

  水产及其制品(包含鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)

  其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、龙脑糖、原糖、果糖(蔗糖来历)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]

  特种葡萄酒(按特别工艺加工制造的葡萄酒,如在葡萄原酒中参加白兰地,浓缩葡萄汁等)

  本数据库尽可能及时精确地供给查询信息,不免因体系和数据库讹夺导致成果误差。本查询成果仅供参考,食物添加剂运用范围和运用量的确认,以《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760-2014)规范文本、2015年第1号关于同意β-半乳糖苷酶为食物添加剂新种类等的布告2016年第8号关于海藻酸钙等食物添加剂新种类的布告2016年第9号关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食物添加剂新种类的布告2016年第14号关于食物用香料新种类9-癸烯-2-酮、茶多酚等7种食物添加剂扩展运用范围和食物养分强化剂钙扩展运用范围的布告2017年第1号关于食物添加剂新种类碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食物用香料新种类和焦亚硫酸钠等2种食物添加剂扩展运用范围的布告2017年第3号关于食物添加剂新种类氨基乙酸(羟基乙腈法)等的布告2017年第8号关于爱德万甜等6种食物添加剂新种类、环己基氨基磺酸钠(又叫甜美素)等6种食物添加剂扩展用量和运用范围的布告2017年第10号关于食物用香料新种类2-乙酰氧基-3-丁酮、食物添加剂β-环状糊精等4种扩展运用范围的布告2017年第13号关于食物养分强化剂新种类6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩展运用范围的食物添加剂的布告2019年第2号关于曲折乳杆菌等24种“三新食物”的布告2019年第4号关于可溶性大豆多糖等19种“三新食物”的布告2019年第6号关于葡糖淀粉酶等28种“三新食物”的布告2020年第4号关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食物”的布告2020年第6号关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食物”的布告2020年第8号关于红曲红等6种“三新食物”的布告2020年第9号关于蝉花子实体(人工扶植)等15种“三新食物”的布告2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食物”的布告为准。

  食物添加剂是指为改进食物质量和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需求而参加食物中的化学合成或天然物质。因为食物工业的快速开展,食物添加剂已经成为现代食物工业的重要组成部分,而且已经成为食物工业技术进步和科技立异的重要推动力。在食物添加剂的运用中,除确保其发挥应有的功用和效果外,最重要的是应确保食物的安全卫生。为了规范食物添加剂的运用、保证食物添加剂运用的安全性,国家卫生和计划生育委员会依据《中华人民共和国食物安全法》的有关规则,拟定公布了GB2760《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》。该规范规则了食物中答应运用的添加剂种类,并具体规则了运用范围、运用量。

  c) 不该掩盖食物自身或加工过程中的质量缺点或以掺杂、掺假、假造为意图而运用食物添加剂;

  1.4.1在下列情况下食物添加剂能够经过食物配料(含食物添加剂)带入食物中:

  c) 应在正常出产工艺条件下运用这些配料,而且食物中该添加剂的含量不该超越由配料带入的水平;

  d) 由配料带入食物中的该添加剂的含量应显着低于直接将其添加到该食物中一般所需求的水平。

  1.4.2当某食物配料作为特定终产品的质料时,同意用于上述特定终产品的添加剂答应添加到这些食物配猜中,一起该添加剂在终产品中的量应契合本规范的要求。在所述特定食物配料的标签上应清晰标明该食物配料用于上述特定食物的出产。

  2.1表A.1列出的同一功用的食物添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合运用时,各自用量占其最大运用量的份额之和不该超越1。

  2.2表A.3规则了表A.2所破例的食物类别,这些食物类别运用添加剂时应契合表A.1的规则。一起,这些食物类别不得运用表A.1规则的其上级食物类别中答应运用的食物添加剂。