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食雕:视觉的盛宴(组图)

发布日期:2022-09-28 10:17:36 来源:bob棋牌娱乐 作者:bob官方平台

  食雕是烹饪的一个工种,相传起源于西周时代,至宋朝渐盛行。食雕分看盘和可食造型,每一个食雕造型都是一件艺术品,归于饮食与艺术的结合,首要用于烘托宴席气氛,最久可坚持半个月不走形。

  慢工出细活。一个食雕造型,少则需三五个小时,多则要花上几天时刻才干竣工。一次,一位贵宾到酒店就餐。张亚提早一周预备,雕了个两只公鸡对斗的造型,起名“竞技”。客人赏识完张亚的雕琢,对她拍案叫绝。有时遇上酒店有婚宴、寿宴,张亚会雕上一对金童玉女或老寿星之类的吉利造型,让客人惊叹不已,又感激不尽。

  食雕归于高级消费,一般上千元的宴席才或许用上。闲暇时刻,张亚便会到自己担任的点菜厅里转转,雕一些小造型配在盘子里,为菜肴如虎添翼。

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