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“院士大讲堂”带你探秘食物科学

发布日期:2022-09-28 09:59:14 来源:bob棋牌娱乐 作者:bob官方平台

  听科普讲座还能把人听饿了?日前,我国宋庆龄青少年科技文明沟通中心主办的第二期“院士大讲堂”活动还真做到了。在本期活动中,我国工程院院士孙宝国为现场200余名中小学师生做了题为《食物科学与人类健康》的科普陈述。

  孙宝国用通俗易懂的言语,对食物科学的内容进行了生动的解读。他提出,美食是没有国界的,所以中华的美食文明需求进行对外传达。他以为没有废物的食物,经过膳食合理调配能够让人更健康,关于再好的食物,人体每次的吸取都不能过多,适量才是最重要的。

  此外,针对博学多才的我国饮食文明,孙宝国从各种食物的养分价值,到食物科学的学科分类,从我国烹饪传统及饮食文明变迁,到食物添加剂关于现代食物工业的重要性,浅显易懂的阐释了膳食养分与身体健康的联系,理清了食物添加剂与食物安全的相关。生动的内容把食物科学“色香味”齐全地呈现在我们面前。

  在院士与青少年面对面环节中,同学们积极参加,提出了与本身日子相关的种种问题:怎么正确看待食物添加剂?儿童是否能够饮用泡腾片饮品?色彩深的茶叶是否不宜食用?关于这一系列问题,孙宝国从科学的视点为同学们剖析问题并逐个给予回答,用渊博的常识和紧密的逻辑,引导着青少年敞开科学的思想。

  讲座上,孙宝国还呼吁同学们尽力学好化学,为国家的食物安全作业贡献力量,并向参加互动的“小小科学家”们赠送了自己编写的《躲不开的食物添加剂》一书。

  主办方介绍, “院士大讲堂”旨在贯彻落实习总书记在全国教育大会上的重要讲话精力,以立德树人为根本任务,以培育德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人为总目标,经过约请我国两院院士与青少年面对面沟通互动,为他们供给探究科学奥妙的讲堂,让他们真实走近科学,领会科学精力。第三讲活动将于5月29日举办,将约请中科院院士赵宇亮为青少年作题为《奇特的纳米科技》的讲座。

  据了解,孙宝国现担任北京工商大学校长、我国食物科学技能学会副理事长等职务,掌管了7项国家自然科学基金项目,以及7项国家973、863和国家科技支撑项目,获授权发明专利20余项,并作为榜首完成人获国家技能发明奖二等奖和国家科学技能进步二等奖4项。